【食谱】简单超好学！外酥内嫩日式扬出炸豆腐美味上桌

给妈咪们的制作诀窍

日式扬出炸豆腐制作时间可控制在15至20分钟，建议依照个人的喜好调整咸味，白高汤的口味及强度因类型有异，料理时请参考包装上注明的数量，并根据喜好进行添加。

准备食材（1人份）

木绵豆腐200g

太白粉两大匙

水100ml

白高汤一大匙

味霖一大匙

酱油一小匙

芝麻油三大匙

白萝卜50g

生姜20g

青葱适量

料理方法

1.首先将萝卜和姜去皮。

2.将萝卜和生姜沥干，去除残留的水汽。

3.将木棉豆腐包裹在厨房用纸后放进耐热碗中，置入600W微波炉中加热2分钟，然后沥干水分。

4.将木棉豆腐切成两半，均匀裹上太白粉。

5.将芝麻油加入煎锅中调至中火加热，加入步骤4煎烤约5分钟。

6.当整个表面变成褐色时，使用厨房用纸擦去多余的油，加入水及步骤1在弱火下煮5分钟。当热汤减少至一半时，将其从火上移开。

7.把完成后的豆腐放于碗中，最后放上适量的葱就算是大功告成啰！

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