家里包饺子的时候总会多出一些饺子皮，浪费可惜了，教你8种饺子皮的花样做法，简单易做，学会了，既可当零食又能当早餐，比饺子还好吃，一起来看看吧！
*****【饺子皮披萨】*****
【材料】：饺子皮6张，培根2片，玉米粒30克，豌豆粒30克，胡萝卜1根，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量
【做法】： 1、准备好材料，胡萝卜清洗干净去皮切成小丁后炒下水后捞出沥过水分，培根放平底锅煎出香味。
2、另取一锅，加入适量水煮开后把玉米粒和豌豆粒放锅中炒下水后捞出沥干水分。
3、取6张饺子皮，均匀地铺在平底锅中，抹上一层番茄酱，在番茄酱上面铺上一层马苏里拉芝士。
4、然后再把沥干水分的玉米粒和豌豆粒均匀地铺在上面，培根切成小丁已铺上，再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
5、中小火，沿锅边淋入50毫升左右的水，盖上锅盖，煎至马苏里拉芝士融化就可以了。
****【饺子皮版早餐包子】****
【材料】：西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐适量，油适量，料酒少许
【做法】： 1、准备好材料，西葫芦和胡萝卜分别洗净后去皮擦成丝，用少许盐腌制10分钟。
2、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打均匀。
3、锅中倒入少许油，把调好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，盛出。
4、西葫芦和胡萝卜腌制好后挤干水分，和炒好的鸡蛋一起拌匀。
5、把要用的饺子皮稍微擀大一点，取一张饺子皮，放上适量馅料，像包包子一样打几个折后捏紧收口包好。
6、锅中倒入适量水，煮开，放入包好的包子，蒸至饺子皮变成透明色就可以了。
*****【炒饺子皮】*****
【材料】：吃剩饺子皮适量，腊肠1根，圆包菜适量，盐少许，油适量
【做法】： 1、准备好材料，先把饺子皮切成条状，粗细可随自己喜欢，但不要切太小了。
2、圆包菜洗净切丝，腊肠切成薄片。
3、锅中倒入适量油，放入切成条的饺子皮，炒至饺子皮呈焦黄色后加入少许的水煮开，然后盛出。
4、锅中再次倒入少许的油，放入香肠爆香，把切成丝的圆包菜放入和香肠一起翻炒均匀。
5、再把煮好的饺子皮放入一起翻炒，翻炒均匀后，加入少许的盐调味，出锅前撒入香葱后即可熄火盛出。
*****【快手春饼】*****
【材料】：饺子皮250克，黄瓜1条，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，盐适量，油适量
【做法】： 1、准备好材料，里面的夹馅我用的是黄瓜、萝卜、土豆和鸡蛋，也可以根据自己的喜欢换成其他的。
2、分别把黄瓜、胡萝卜、土豆清洗干净，土豆和胡萝卜分别去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。
3、1个鸡蛋打散，倒入东菱早餐机的煎锅，摊成鸡蛋皮。
4、把煎好的蛋皮切成条状，土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。
5、取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。
6、用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一倍的圆薄饼。
7、把擀好的饺子皮放在盘子上，放入蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。
8、把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开。然后取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。
*****【饺子皮版葱油薄饼】*****
【材料】：饺子皮36张，盐适量，五香粉适量，香葱适量，油适量
【做法】： 1、准备好材料，先把葱去掉根部，清洗干净后切成小段，加入适量盐和五香粉，再加入适量油，拌成葱油。
2、取一张饺子皮，用刷子刷上一层葱油，然后再放上一张饺子皮，再刷上一层葱油，这样重复叠上6张饺子皮，最上面的一张不要刷油。
3、完成后用擀面杖轻轻地往四周擀开，尽量擀得薄一点。同样的方法全部做好。
4、平底锅中刷上一层油，把擀好的面片放入锅中。
5、中小火，一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面都呈金黄色，取出。
*****【饺子皮鸡蛋灌饼】*****
【材料】：饺子皮适量，鸡蛋2个，香葱适量，盐少许，油适量
【做法】： 1、准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入适量香葱和少许盐调匀。
2、取2张饺子皮，重叠起来，然后用叉子把饺子皮四周用力按压，让两片饺子皮粘住。
3、留出一个小口，把鸡蛋液用勺子加入到饺子皮口袋里，然后用叉子把留下的口子压紧，
4、不粘锅中倒入少许油。把灌了蛋液的饺子皮鸡蛋灌饼放入锅中。一面稍煎一下后，翻面煎另一面。直至煎到两面都呈金黄色，中间鼓起来，即可。
*****【饺子皮葱油饼】*****
【材料】：饺子皮250克，，五香粉5克，香葱碎适量
【做法】： 1、准备好材料，先把香葱切碎，然后把盐和五香粉一起入入香葱碎中，拌匀。
3、取三张饺子皮，铺开，每张饺子皮相互重叠一点，然后撒入拌好的葱料。
4、把下面的饺子皮边往中间撒了调料的地方折起来，把包入葱料的饺子皮慢慢地卷起来。
6、然后把卷起的饺子皮用手掌压平，再用擀面把饼皮稍稍擀薄。
7、鸡蛋打入碗里，打散。
8、平底锅刷油后放入擀薄的饺子皮煎一下，等一面煎至呈金黄色后在饺子皮的表面刷上鸡蛋液，翻面再把另一面也涂上煎一下即可出锅了。
*****【饺子皮版排叉】*****
【材料】：吃剩饺子皮适量，油适量
【做法】： 1、准备好材料，取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下，不用抻太大。
2、取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀。
3、然后取其中一头，往中间的划刀处穿过去后整理一下。
4、按同样的方法依次做好所有的饺子皮，码好。
5、锅中倒入适量的油，六成热，分次将排叉生坯放入锅中，大火转中小火慢慢炸透，中间可以用筷子翻下。
6、等排叉炸至成金黄色的时候就可以出锅，控干油份，即可。
