大寒跟着中医师进补去！“何首乌鸡汤”全家都适合的食补料理

材料：
鸡肉适量、何首乌3钱、大枣3－5颗、黄耆5钱、山药2钱、当归2钱、茯苓2钱、川芎2钱、杜仲1.5钱、炙甘草1.5钱、米酒少许。

步骤：

1.鸡肉清洗后切块,川烫至杂质浮出

2.另起一锅水,加入洗净的药材

3.放入鸡肉与少许米酒

4.中大火煮滚后,转小火续煮20-30分（依照自己喜爱的鸡肉软度即可）

我们这次选用的是滋阴补血的乌骨鸡，适合用来补充元气。除了乌骨鸡外，何首乌固精益肾，加上能够补虚养血的当归，在天冷的时候最适合来上一碗了！

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而何首乌鸡汤属性平和，几乎每种体质都能使用，非常适合全家人围炉时上桌喔！

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