很多食物具有润肺养肺的功效，大夫给我们推荐了百合银耳莲枣羹，“在家里，我们经常会做银耳莲子汤或者银耳莲子红枣汤，可能很少加入百合这种食物。对于秋季而言，百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。 中医上讲鲜百合具有润肺止咳，清心安神的功效，对病后虚弱的人非常有益。这四种食物搭配在一起，在秋季食用可以补脾养肺。”

这四种食物有哪些好处？

1.百合

百合味甘，微寒，归肺、心经。具有滋补润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，历来被视为止咳润肺、宁心安神、清利二便的滋补品，对肺燥咳血、咳嗽、病后余热未清、惊悸、失眠、心神不安等症有一定疗效。

2.银耳

银耳味甘，性平。具有补肺益气，养阴润燥功效。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大便秘结，高血压病，血管硬化等。

3.莲子

莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

4.红枣

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

《素问·阴阳应像大论》云：“其在天为燥，在地为金，在体为皮毛，在脏为肺，在色为白”，肺在五行属金，百合和银耳都是白色食物，入肺经，能够滋补肺阴、润燥止咳。五行相生，土生金，脾属土，莲子和大枣都可以入脾经，可以健脾益气，与百合银耳并进，以培土生金，即通过补脾益气来达到补益肺脏的功效。

为什么中医讲“健脾益肺”？

五行相生的规律是木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；相克的规律是木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。关大夫解释，“在五行中肺属金，脾属土，土和金的关系是土生金。脾主运化，为后天之本，气血生化之源。脾能转输精微，脾气散精，上归于肺，从而维持肺主气之功能，并使之宣肃正常故健脾益肺，正是培土生金之法的临床运用。”

百合银耳莲枣羹的做法如下

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净（若是干百合，也要放入冷水中泡软）；红枣（切开去核）、莲子洗净备用；

2.砂锅中注入水，依序放入银耳、百合、莲子、红枣。小火慢煲1小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20分钟就可以了；

3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。

适用人群：适用于肺脾不足的人群，建议糖尿病人群不放冰糖。

最后，关大夫提醒大家，从保健的角度来说，食疗值得提倡，中医一向讲究药食同源，通过中医食疗来养肺润肺是一个很好的途径。但食疗只是辅助作用，治病主要靠药物，如果大家身体有任何不适，需要及时到医院就诊。