随 山顶广场全面翻新后，不少特色餐厅纷纷进驻这香港之巅，如在7月开业的37 Steakhouse & Bar，坐拥全港美景，是东京六本木的同名人气餐厅之香港分店。餐厅空间宽敞，可容纳逾百位客人，采用日本老字号肉类供应商“日山和牛”的顶级货色，日山和牛以大理石油脂花纹闻名，肉味浓郁，脂香四溢。
餐厅为让客人享受一顿优质午膳，特别推出每位$198起（须加一服务费）的全新三道菜午巿套餐，当中包括开胃菜、主菜和甜点各一道。前菜可选香煎带子配香草牛油、朝鲜蓟、白酒奶油汁煮澳洲蓝青口、手切牛肉他他配荷兰汁等。主菜除烤法国春鸡、薯蓉配烧鸡汁及和牛肉酱阔条面外，还有来自世界各地的顶级肉类，例如套餐内美国特级西冷、经过高温烹调，不但烧得外层焦香，肉汁丰盈，且口感软嫩，配以日本饭和照烧汁，令人欲罢不能。最后奉上一道迷人甜品，不论是创新的意式经典咖啡冻提拉米苏，还是清新的鲜甜杂莓鲜果挞，都能为大餐完美作结。
店内设有清酒酒吧，供应各种松本酒造“泽屋松本”的独特清酒，松本清酒由松本治兵 在日本江户时期成立，现时由第十一代的家族传人经营。调酒师用此甚少外销的清酒，调成一系列醉人的鸡尾酒，最适合饱餐后品尝。
文：KaKa
图：由受访餐厅提供
