收藏文章
【苹果柠檬烤鲷鱼】
气炸锅时间：6→6分钟；180度
营养素：
总热量 354kcal
净糖分 23.2g
总糖分 26.1g
膳食纤维 2.9g
蛋白质 47.2g
脂肪 9.1g
材料（2人份）
鲷鱼 250g
洋葱 100g
苹果 50g
柠檬 40g
香草盐 5g
黑胡椒 2g
作法
1 鲷鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，撒上小磨坊香草盐腌5分钟后，切小块。
2 洋葱洗净切丝、泡水，苹果去皮洗净切片，柠檬洗净切片，并留1小块挤柠檬汁用B。
3 以三明治方式将鲷鱼包在柠檬与苹果中间（柠檬→鲷鱼→苹果）C。
4 放入气炸锅炸篮，以180度炸12分钟（6分钟时将食材翻面后再加入洋葱丝，继续炸）。
5 完成后取出，拿出剩下的柠檬，挤上柠檬汁、撒上黑胡椒就完成了。
POINT
柠檬可去除鲷鱼的腥味。
选用小磨坊粗粒现磨的黑胡椒，能保留完整的黑胡椒香味。
你也可以这样做！鲷鱼可用白带鱼、多利鱼代替；如果比较怕酸，可用黄柠檬代替；如果家中没有香草盐，可用玫瑰盐或一般盐代替。
【香草盐时蔬】
气炸锅时间：3→15→2分钟；180→190→180度；需用耐热容器
营养素：
总热量 443kcal
净糖分 32.5g
总糖分 49.4g
膳食纤维 16.9g
蛋白质 12.7g
脂肪 24g
材料（2人份）
茄子 200g
杏鲍菇 200g
四季豆 40g
洋葱 50g
南瓜 30g
甜椒 50g
青葱 20g
紫苏籽油 15cc
发酵奶油 10g
香草盐 5g
黑胡椒 3g
作法：
1. 茄子、杏鲍菇洗净、切小块，甜椒洗净去籽、切小块，南瓜洗净去皮、切小块，洋葱洗净去膜、切小块，四季豆洗净、切小段。
2. 青葱洗净、切段。
3. 气炸锅以180度预热3分钟，接着加入紫苏籽油、小磨坊香草盐，再放入步骤1的材料稍做搅拌，以190度炸15分钟A。
4. 最后加入葱段及发酵奶油，与小磨坊黑胡椒均匀拌炒后，再以180度炸2分钟即可。
POINT
奶油最后再下，避免过度加热，如果有新鲜香草，也可以加一点点，味道会更棒！
【田园时蔬烘蛋】
气炸锅时间：3→10分钟；180→200度；需耐热小碗（或杯子蛋糕模）
营养素：
总热量 556kcal
净糖分 24.9g
总糖分 29.7g
膳食纤维 4.8g
蛋白质 24.8g
脂肪 38g
材料（2人份）
鸡蛋 120g 毛豆 30g 蘑菇 30g 番茄 30g 玉米粒 30g 绿花椰菜 30g
苋菜 30g 蒜头 10g 发酵奶油 5g 鹅油葱酱 10g 盐 5g 紫苏籽油 10cc
作法：
1 蛋打散，蘑菇和番茄洗净、切片，苋菜和蒜头洗净、切碎，绿花椰菜洗净、切小朵。
2 碗里抹上一层发酵奶油，再将蒜头放入，以180度爆香3分钟A。
3 将所有食材（包含蛋液及调味料）加入碗里拌匀，放入气炸锅内，200度炸10分钟即成！
POINT：
如果温度较高，可以中途降到170度，或在碗的上面盖一层铝箔纸。
你也可以这样做！不只上述提到的蔬菜，也可以加入其他糖类较低的蔬菜，如菠菜、花椰菜、紫苏、油菜等。
原文出处【减糖快瘦 气炸锅料理：减糖实证者小鱼妈╳体态雕塑营养师Ricky，量身打造58道增肌减脂减重餐】
