凤梨小广式月饼（纯素）

加入「H.Cookie 手作廚房」粉絲頁，
有更多線上教學影音食譜即時分享唷！
https://www.facebook.com/LoveHCookie/
中秋佳節將近，趕快動手做做這款有迷人香氣鳳梨餡的廣式小月餅，來一口鬆軟的小廣式月餅再配上一口熱茶，這次的中秋節就這樣幸福過唷！

1

粉类过筛加入其他材料入搅拌钢中拌匀后松弛20分钟，可分成20份（单颗一颗为15g）

2

将传统凤梨馅与特级土凤梨馅奶油及混合均匀后分成20份（单颗一颗为45g）

3

浆皮稍为撮揉后将内馅包入，再整型为圆型

4

将食材放入月饼模型内（模子内先撒少许面粉），再轻压成型

5

放入预热的烤箱（上火220度/下火200度），约15分钟后取出涂上糖浆，再转向放入烤箱烤10-15分（表面金黄即可）