美味食物超强省钱术：利用柠檬皮来去除肉品的臭腥味！

作者＼高宝书版-东森综合台

冷冻鸡肉因为生鲜度略差,往往产生一股腥味,让小朋友望之怯步,但其实这股腥味也有妙方可去除。

只要用“柠檬皮”就可以帮鸡肉去腥,让你现省119元。鸡肉的腥味多半来自内部的血水,如果你买的是肉鸡,通常买回来之后,要先做去腥的动作,只要拿榨过汁的柠檬在鸡肉上按摩搓揉,即可全去除肉腥味;若是已切块的鸡肉,则可加入柠檬汁,接着用手指抓揉一番,再用清水冲洗一下,可稍微洗掉酸味。

如此一来,还可以省下去腥用的姜,加上柠檬有软化肉质的效果,可让鸡肉吃起来口感更佳,而且鸡肉煮熟之后,还多了一股淡淡的柠檬清香呢!

除了柠檬皮妙用多之外,柠檬汁也是养颜美容的圣品,不过很多人在挤柠檬的时候,常常有个困扰,就是永远都榨不干净,这该怎么办呢?其实只要先把柠檬压过,让柠檬软化,再将柠檬对切,用叉子就可以挤得很干净;如果不要果肉的话,则可以把喝珍奶的宽吸管插在里面,就可以让柠檬汁流出来了。

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