其实开始有做鲜奶酪的起心动念…来自于为小雨念的一本绘本童书《好多好吃的草莓》XDD。想说…会放在童书绘本应不是很难吧^_^，刚好时至老公生日前夕，不妨我就来试做看看。
(推荐阅读：【甜点食谱】鲜奶酪！不用五分钟即可搞定)
话说，我还是找了好几个相关部落格再三确认和成分…归纳了一下比例。试做后，扣除备料，实际开火作业时间，不消5分钟！它的难度…看来只有“煮泡面”可以比拟了XDDD。有空时，大家不妨试试！
材料：
1.鲜奶：600C.C.
2.吉利丁片：4片（我大概是150C.C.搭配1片）
3.动物性奶油：150C.C.（虽然所选奶油网络上是说它是动物性，但我看他中文成分还是有少量反式脂肪，所以我用量用得较少）
4.细砂糖：适量。
做法：
1.先将吉利丁片用冰水泡软。
2.待吉利丁片软化后，将鲜奶+动物性奶油倒入锅中，以最小火加温。
3.待牛奶变温（不用太热）加入适量的细砂糖。
4.待细砂糖浓化（此时牛奶也只要温温的即可），再将泡软的吉利丁片放入锅中，搅拌至没吉利丁片完全浓化（只消只秒钟的时间）。
(推荐阅读：天然无油的超好吃鲜奶酪！在家就能轻松做)
5.即可呈杯放凉（为求成品好看，我会在完成时，先用汤匙将边边的泡泡捞掉。），待凉后加上保鲜膜（个人觉得酱较卫生，必竟冰箱很多不同食物有不同味道），放入冰箱约5小时即可食用。
6.等成型后，取出冰箱接着就可依个人口味，看是要加上喜爱的果酱？还是像我挤上鲜奶油，再加上新鲜水果即可。
至于味道…看以下老公和小朋友的试吃心得就知道啰~~~^_^。
有请我的头号粉丝-杜小雨现身说法XDD
(推荐阅读：【甜点食谱】天然好吃的双色水果奶酪)
【李凯西的小宇宙】授权转载 原文出处【第一次做就上手，五分钟搞定草莓鲜奶酪】
