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作者＼福禄寿工坊
信仰，常把神格拟人化，神的世界也常与社会类比。因此，土地公有没有任期？
根据过去留下的资料显示，确实有任期制之说，但相传任期不一，做得好天庭会给予升官，做不好则降职甚至重新投胎当人，其实不论真实与否，都能彰显“敬神如神在”的信仰精髓。
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相传土地公是生前乐善好施、德行高尚的人，死后被天庭所聘，祂虽是最基层的神祇，管的事情却包罗万象。
举凡庄稼收成、六畜兴旺、求财富保平安，都是祂掌管的事务，身份类似以前的村里长或保正，也兼具管区警察的功能。
社会各种官职都有任期制，也会升官或丢职，民间相信土地公也是如此，任期则有多方说法，有人认为固定为1000年或800年不等，有人认为没有固定任期，任期长短需视土地公生前的功德多寡而定。
土地公任内做得好会升官，做不好也会丢官去职，这跟台湾社会类似，这种说法也具浓郁人情趣味，并彰显信仰“敬神如神在”的精神。
农历二月二日拜土地公称“做头牙”
土地公又称为“福德正神”，是传说中土地的的守护神。土地公容貌慈祥，手持元宝或葫芦神杖。元宝象微“发财”，葫芦神杖象征“福气”，因此商人在每逢初二、十六这二天都会准备牲果祭拜，以祈求生意兴隆，民间谓之“做牙”。而农历二月二日称为“头牙”，十二月十六日称为“尾牙”，这二天则会举行扩大的祭拜。“头牙”兼有祈求一年开始能如意顺利大发财，“尾牙”则以感谢神明一年来的眷顾，并且宴请员工，以示慰劳。
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农历二月二日，亦称“头牙”，与农历十二月十六日之“尾牙”对称。
“头牙”的“牙”，原指市集交易的经纪人。古代期约易物称为“互市”，唐代因书“互”似“牙”，故转书为牙。自唐宋称交易中介者为牙人、牙桧、牙郎或牙保;以经营贸易为业之商行称为牙行;营业执照是为“牙帖”;营利所得税称为“牙税”;佣金则谓“牙钱”;而每月初二、十六日供员工肉食即为“牙祭”。
台湾有个传统习俗，每逢初二及十六日，生意人就会准备一些鸡鸭鱼肉鲜花素果来祭拜土地公，以求保庇。这些祭拜过后的菜肴，当然不能浪费，供自家人与员工来享用，也就是俗语所谓的“打打牙祭”，简称“作牙”。头牙：初二日，亦称“头牙”，与农历十二月十六日之“尾牙”对称。
头牙在一般家户中会准备牲醴，烧土地公金，燃放爆竹，为土地神庆寿，并同时拜地基主。拜毕，家人团食，谓“食头牙”。商户，“做头牙”尤盛，店主盛宴店员。头牙，特制食料“润饼”；系以润饼皮，内卷包豆菜、红萝葡、笋丝、蒜头、虎苔等各色杂菜，或豆干丝、肉丝、花生粉末、蛋燥（煎蛋片）等多项食品，即系“春饼”（春卷），均极可口，为一营养特殊食品。
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工商业者每逢初二、十六日辄以牲醴、金纸祭祀土地公，祈求财利俗称“做牙”。其中农历正月初二首度做牙谓之“头牙”，农历十二月十六日最后一次则称为“尾牙”。这种“做牙”习俗显然是由古代朔望互市、翌日牙祭之俗演化而来。
做牙祭是工商界专有的习俗，其他行业并不举行。做牙仪式多在商店门口摆设香案祭拜土地公，其规模较一般祭典简略，是属于个别祭祀。做牙之后的祭品通常用来分享同仁犒赏员工，因此做牙并不仅是商人求财祈福的宗教祭仪，也是雇佣之间交流聚会的联谊活动。
【福禄寿工房】授权转载 原文出处【每个家的守护神：土地公，怎么拜才对呢？】
