3) 将所有材料放入食物调理机内,打成碎粉末。
4) 将打好的鲜味粉过筛一下,可去除里面的未打碎的粗颗粒。
5) 粗颗粒用茶叶带装起再利用,可用来熬汤,非常方便。
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** 鲜味粉的基本食材可随意替换, 风味会略有不同
现代人越来越讲求健康,在料理中纷纷抛弃味精改以鲜味粉来取代调味,让料理更为香喷美味,不过食品安全问题连环爆,许多食品竟添加多样化学毒素,让人在吃东西时连同毒物一起吃下肚,影响身体健康。
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而市售的鲜味粉、调味粉虽然方便采买,价格不贵,用起来省事方便,但在接连的食安风暴后,还是不免担心成分来源问题,所以透过一些市场就可以买到的食材,利用果汁机混合打碎、搅拌均匀,就能简单做出健康又美味的鲜味粉,加入料理中调味,尝起来味道更是一绝!
【莎莎的手作幸福料理】授权转载 原文出处:【自制鲜味粉】