韭菜鸡蛋饼，教你一招，让鸡蛋饼更好吃

今天在家里无聊，记得那袋面粉还有不少， 而且冰箱里的韭菜都几天了，再不吃真的坏掉了，于是就用来煎饼做早餐了。

将洗干净的韭菜切得碎碎的，往里面加了四个鸡蛋，再加些花生油和盐把味道调好。 觉得韭菜煎饼就应该是咸的才好吃，大家觉得呢？

调好味道才放面粉一起搅拌均匀，面粉没放多少，这次煎的觉得鸡蛋有多了，下次还是多放点面粉要好。

搅拌好的食材再加点清水，然后再搅拌就跟面糊似的，放水不能太少， 如果糊糊太干了煎出来就硬，没口感。

开始煎饼了，花生油可要放足，粘锅就不好煎了。 煎饼很快就好了，那一盘面糊，我就分了三次煎完。

煎好，切开，待温就可以放入口吃了。 还是饼的周边最好吃，香香脆脆，这次煎的饼味道淡了点，明天要煎的时候就要把盐加重了。