血管，是运输营养物质和代谢废物的场所，一旦阻塞，就会形成血栓，后果不堪设想。中老年朋友一定要预防血栓，不要等确诊后才急于治疗。春天，清理血管垃圾，中老年人最好的保健品！
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质可以有效防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。很多中老年朋友还有发质不好的困扰，推荐大家多吃一些海带，可以让头发乌黑油亮，养出好发质。腐竹，营养价值也很高，两者搭配起来，保健效果倍增！
海带拌豆腐条
By 璐瑶20082008
配料：
腐竹100克、海带200克、香菜50克、醋适量、生抽适量、香油适量、糖适量
烹饪步骤：
1.把海带浸泡两个小时以上，并洗干净
2.海带然后入锅煮熟
3.把豆腐条剪成小节，放进盆子里浸泡半个小时
4.把浸泡好的豆腐条取出
5.然后准备一锅热水，倒入豆腐条煮熟
6.再取出沥干水
7.香菜切碎
8.把两者冷却后倒进盆子里，加入香菜
9.加入适量的生抽，浇入香油，加点醋，再加点糖
10.用筷子拌均即可
烹饪小贴士：
1、海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
2、众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的.
3、海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
4、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
5、腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
