解毒
南瓜内含有庸父的果胶和维生素，能消除体内的细菌和如汞和铅等有害的重金属物质。
帮助消化
因为南瓜含有丰富的果胶，所以有助胃不好的人保持胃部健康。而且还能加强肠胃乳动和消化吸收。
降低血糖
南瓜含有丰富的钴元素，能促进新陈代谢和强化造血功能，并有助人体内维生素B12的合成，因此有降血糖的功效。
消除致癌物质
最重要的是，南瓜有胡萝卜素、维生素C与E等元素，有消除致癌物质的特性，所以南瓜的好。。。。真的很好。
南瓜料理简单做又好吃，一定要试试，推荐菜单：
南瓜山药粥
材料：
大米20g 小米20g 南瓜50g 山药50g
枸杞、冰糖适量
1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮 20分钟。
3.再放入南瓜、山药，小火煮 15分钟。
4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。 小提醒：
1、米要开水下锅，这样不容易粘锅。
2、加入南瓜和山药后要注意搅拌。
排毒，春季要如何排毒呢?春季排毒吃哪些食物好呢?排毒的蔬菜有哪些呢?下面就来了解一下春季排毒必知的五大蔬菜。
黄瓜——清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维 素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。 鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的 人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳——血管清道伕
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的 灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、 做汤均可。
海带——吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味 儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚 寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋——清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。 芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜——消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
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