不同季节吃羊肉效果是不一样的。春天，羊吃草长身体不宜吃羊肉；羊肉性温热容易上火， 夏天，最好少吃或者不吃，秋冬吃羊肉就正当时。 秋天，吃羊肉可以补肝明目，增强抗病能力，滋补身体手足冰冷、气血循环不良的情况，还能温中健脾。 冬季，吃羊肉不但能增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。

不仅羊肉好，整头羊全身上下都是宝，具有极大的药用价值。羊肝：性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。

羊胆：苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。

羊髓：性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。

羊肾(即羊腰子)：性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。

提醒 tixing

在吃羊肉的时候请不要与醋、南瓜、西瓜、茶、柑橘、栗子、辣椒、豆酱同吃， 以免影响羊肉进补的效果或者造成消化不良、呕吐、便秘、上火等不适症状。

在中医看来，羊肉有极好的滋补作用，是秋冬进补的首选，但是对于这几类人群，建议还是少吃为妙。  

1、肝病患者

羊肉性温热，已经患有乙型肝炎的患者吃羊肉可能会导致肝炎加重。 而且羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，一下大量摄入蛋白质和脂肪，可能加重肝脏负担导致发病。

2、热性体质及炎性患者

羊肉性温热，吃多了容易加重某些疾病。因此有感冒、牙病、疖肿、痤疮、痔疮、便秘、腹泻、急性肠炎或其他感染性疾病、口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、高血压最好少吃羊肉。

３、服用某些药物的人群

正在服用的中药中有半夏、石菖蒲这两味药，不可吃羊肉。

４、痛风病患不能吃羊肉

每100g羊肉含嘌呤25-150毫克，患有痛风或者尿酸偏高的人要少吃羊肉，特别是羊肉火锅，最好不吃。 羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

５、孕妇及孩童少吃或者不吃

孕期可少量吃羊肉，以免助热伤阴，引起不适。 小孩是纯阳之体肝常有余，不适合吃羊肉。如果食用，尝一两块解馋即可。  

萝卜羊肉汤

材料：

青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、盐、味精适量。

做法：

羊肉洗净切块，用水焯一下，出锅洗净； 萝卜洗净去皮切块，用水焯一下备用； 羊肉入锅加水、葱、姜、黄酒，五分熟后加入萝卜； 小火慢炖至熟，加调料出锅即可。

功效：患有肺结核、支气管炎辅助治疗。