不知道大家最近有没有很喜欢吃苹果？反正小编最近就每天要吃一个苹果，感觉苹果可以带给我每天所需要的维生素C，但是后来小编吃了这个“地下苹果”，就发觉苹果的营养价值根本不值一提，“地下苹果”其实就是土豆，虽然很普通，但是它的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。所以虽然土豆很普通，但是营养价值却不普通！吃一个“地下苹果”，堪比吃10个苹果！美容减肥，排毒不便秘。

小编推荐的是一道很家常的一道菜，没有很大的难度，调料放对，步骤按顺序就绝对不会有错。  

炝拌土豆丝

By 碧空飞燕

配料：

土豆1个、调料适量、蒜5瓣

烹饪步骤：

1.大土豆一个，去皮洗净。

2.切成丝或者用工具插成丝也可以，用水冲一下洗出表面的淀粉。

3.大蒜5瓣切成丝备用。

4.锅中烧水，水开放入土豆丝焯水，没有生味即可捞出。

5.焯好水的土豆丝再用凉水过一下取出控干水分，加入调料（大蒜丝、盐、五香粉、耗油、鸡精、白醋、白糖、辣椒油、橄榄油）拌匀。

6.一盘酸甜可口、爽口开胃、营养好吃的炝拌土豆丝做好了。

烹饪小贴士：

1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

4、降糖降脂、美容养颜：预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

5、减肥：每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。