做水蒸蛋糕，这个方法真好，蛋糕柔软细腻不塌陷，好吃不上火

提到自己在家做蛋糕，大家一定会想到烤箱。烤箱烤蛋糕是最常见的在家烘焙方式。 那么，没有烤箱怎么办？不用买！ 换个方法，这个方法就是蒸蛋糕，拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅蒸熟，出锅就可以吃啦。

做出的蛋糕同样松软又香甜，蓬松又细腻，好吃还不上火，大人孩子都爱吃。

我家隔三差五就做一次，因为省事。经常头一天晚上做几个蛋糕，作为第二天的早饭，健康又营养。

所需食材：

低筋面粉110克，细砂糖70克，玉米油30克，鸡蛋4个，葡萄干适量

做法：

1.鸡蛋打入无油无水的容器中。

2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。

3.倒入玉米油，低速打10秒。

4.筛入混合好的低筋粉。

5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。

6.拌好的面糊倒入容器中，在案子上震几下排气，放入蒸锅中。我用的多功能锅，可以蒸煎烙煮于一体哦。蒸完也不会有水落在面食上面。

7.蒸15分钟就可以出锅了。脱模。