中国的锅贴的做法，日式饺子的煎法

今天饮食web教大家日式饺子煎法，其实日式饺子跟锅贴，在我看来都是一样的东西！ 上网看了一下资料，好像台式锅贴的皮是偏厚，而日式是偏薄。 而底部一样会煎的金黄，但日式是会加面粉水下去，让底部金黄又酥脆！ 而我今天教的其实两者的综合体！ 

食材（2人份） 10分钟

冷冻饺子(不需退冰) 数颗

面粉适量

开水适量

油少许

步骤：

1面粉１：开水１０（１匙面粉，十匙水，一般吃饭汤匙量），加在一起搅拌均匀。

2平底锅转中小火热锅>需热锅到丢小水珠到锅内，呈现透明水珠滚动

3先关火>加少许油，均匀散布在锅内

4放上冷冻饺子（不需退冰），锅子边缘要留空间

5倒入面粉水（💡倒前要在搅拌一下）

6倒到饺子三分之一高度>开火

7计时７分钟>转中火盖锅盖>时间到开盖关火

8煎过的饺子是不是很美呢！！底部金黄酥脆，饺子内馅还会流出汤汁～

饮食web提示：

1.煎之前，饺子不需要退冰喔！直接以冷冻饺子下去煎。