今天饮食web教大家怎么做三杯杏鲍菇,现在很多人讲究健康，都爱吃素食，今天全部都是素食，而且很下饭哦这道菜，买菜送的九层塔，不用很可惜,就拿来炒杏鲍菇了。
食材 （2人份）时间：15分钟
杏鲍菇1包
姜片4～5片
蒜头2瓣
九层塔一把
酱油一大匙
酒一大匙
糖一大匙
麻油一匙
三杯杏鲍菇做法
1.杏鲍菇切大滚刀块，姜、蒜切片
2.热油锅先下姜片，煸的乾乾的再下蒜头跟杏鲍菇
3.杏鲍菇炒熟后加入酱油、糖炒上色、呛入酒煮一下
4.快收汁再加入九层塔翻炒一下，起锅前加入麻油即可！
饮食web提示：
麻油久煮会产苦味，所以起锅前再加。
姜如果没有煸干，姜的香味较不明显整道菜也会比较辣。
蒜头熟成速度比姜快，同时下锅，会焦掉，所以一定要再姜后面加入
杏鲍菇的功效
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效[7] 。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
