吴郭鱼怎么做好吃呢，夏天的话必须是糖醋吴郭鱼了，酸溜溜的很开胃不是吗？我做的不是炸的是煎的，就说尽力少油了呗（摊手），鱼内脏剔除得感谢妈妈的大力支持，哈哈，吴郭鱼其实很像鲈鱼，我小的时候都分辨不出来，不过很爱吃，我南方的同学说这是罗非鱼，我这都叫吴郭鱼。
糖醋吴郭鱼食材
吴郭鱼1条，洋葱半颗，姜少许，蒜少许，葱少许，木薯粉适量，油少量，盐巴少量
糖醋吴郭鱼调味料
番茄酱15ml，薄盐酱油15ml，糖8g，米酒8ml，醋8ml
糖醋吴郭鱼的做法步骤
1。吴郭鱼处理好后，先切成两块（这样煎鱼是比较好翻），裹上薄薄的木薯粉，用纸巾吸干鱼多余水分。 洋葱切成条或丝都可以。
2。现在锅中放入半杯水（量米杯），放入少许盐，再放入洋葱炒软，炒软后先放入盘中。
3。放入油（要多一点避免沾锅，我很勉强地放入3ml左右），将鱼放入，煎到两面鱼皮都呈现金黄色。
4。将鱼先放入盘中，把调味料倒进锅里，再放入洋葱，盖上锅盖闷烧，让洋葱入味。
5。稍微闷烧个两分钟（这也随心所欲吧），将鱼放入锅中，并放入姜和蒜。
6。盖上锅盖后再闷烧，转小火炖煮，起锅后再撒上葱花当配色。
饮食web提示：
1. 去鱼内脏的部分请让我唱一句：「世上只有妈妈好～」
2. 虽然糖醋好像就是要用炸的，但炸的实在太油太麻烦
3. 煎鱼真的需要油，放宽心地放吧（但也不要放太多啊）
4. 洋葱可以改成甜椒，颜色也比较漂亮
