夏天必备凉菜之海带芽凉拌黄瓜的做法

海带芽凉拌黄瓜是我家夏天必备凉菜～加入醃渍的嫩姜丝微辣、甘味好顺口～少许柠檬汁让凉拌菜酸得好开胃～海带芽热量低且充满胶质、矿物质的海带芽，是很适合现代人的美容健康食品。海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅。一方面海带芽吸收许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。最大的优点是，海带芽热量低，作为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

海带芽凉拌黄瓜食材

小黄瓜3条，干海带芽半吃饭碗），嫩姜丝半碗，白芝麻适量，辣椒末适量

调味料

柠檬汁半碗，糖半碗

海带芽凉拌黄瓜的做法

1煮沸适量的水，把海带芽洗净放入，水再次煮沸捞起海带芽待凉备用～

2小黄瓜切薄片，放少许盐软化约10分待出水沥干水份备用～

3嫩姜切丝、辣椒切末备用～

4所有食材倒入大碗拌匀，此时可试试味道，可适时增减调味料～ 拌匀之后放入冰箱，完全冰凉才食用会更入味～

5冰镇后完全入味的《海带芽凉拌黄瓜》是夏天很棒的开味小菜～