制作酸甜糖醋鱼片教程，夏天开胃的美食

夏日没胃口，吃点酸酸甜甜的美食，香气十足、酸甜有味的糖醋鱼片，真的是太下饭了！每次桌上有这道菜，餐桌色彩就缤纷了起来，尤其加了番茄酱，小朋友好爱，一起把富有钙质和蛋白质的鱼片，以及没有青椒味的彩椒吃光光！

糖醋鱼片。

​材料

鲷鱼（吴郭鱼）片2片、洋葱、青椒、甜椒、鸡蛋1颗，地瓜粉、蒜头、太白粉

​调味料

白胡椒粉、香油、米酒、番茄酱

做法

1.甜椒、青椒去除木棉组织后切块；洋葱切块，姜、蒜切末，鲷鱼片去除红肉组织，顺纹切块状。

2.腌鱼片：鱼肉拌入蛋黄1 颗、白胡椒粉、香油、盐、米酒，用太白粉捞匀。酱汁调匀。

3.起175~180 度油锅，将腌过的鱼片裹上地瓜粉，入锅炸40 秒至熟成，捞出沥油。

4.洋葱、青椒、甜椒先下锅炒至八分熟。

5.倒入番茄酱、酱汁炒香，加入蒜末拌炒，最后倒入鱼片拌炒均匀即可。