夏天菜谱：凉拌海带黄豆，黄豆海带芽汤

海带能预防血管阻塞，黄豆能降低胆固醇，营养丰富的两种食材组合起来料理没想到超麻吉，尤其清爽。凉拌、煮汤都好搭，多煮的黄豆还能用来打豆浆，简便又省时！

凉拌海带黄豆以及黄豆海带芽汤。

材料

黄豆1量杯（大约120公克）、海带芽酌量

调味料

麻油、姜丝、盐（或少许的胡椒粒）

做法

1. 黄豆加水，在室温浸泡6-8 小时至发胀，中间需换两次水。

2. 浸泡完全的黄豆加2 量杯水，放进电锅（外锅1量杯水）烹煮，开关跳起后，续焖1 小时，取出以密封盒放冰箱。

3. 煮汤：海带芽及黄豆一同煮，加入姜丝及盐调味即可。

4. 凉拌：海带芽煮开（或用热水泡开）后，捞起，放入黄豆及调味料一起搅拌，放进密封盒里冰镇，是夏天的开胃小菜，上桌前也可以加几滴香油或冷压芝麻油，增添香气。