加了印尼甜酱油的印尼炒面、炒饭、炒河粉，香气、口感特别迷人。其中，印尼炒河粉常会加油葱酥，嗜辣者可加辣椒酱，或搭配腌渍小黄瓜增加清爽感。
除了新鲜海鲜，在印尼还喜欢加切细的鱼丸、牛肉丸提升风味，而海鲜也能改以牛肉、鸡肉、猪肉替代，香菇用新鲜或干燥各有风味。
海鲜炒河粉的材料
河粉470公克、高丽菜50公克、小白菜40公克、红萝卜60公克、青葱25公克、木耳60公克、香菇60公克、樱花虾15公克、虾子10只、中卷2只、鸡蛋2颗
自制印尼甜酱油2大匙、胡椒粉少许、红葱头1颗、蒜头1颗、油葱酥适量、食用油适量、水50cc
加了印尼甜酱油的印尼炒河粉，风味迷人。
海鲜炒河粉的做法
1.河粉切成约2公分宽。另将蔬菜切细、青葱切段，红葱头、蒜头切成细末。
2.虾子剥皮去头挑除肠泥，中卷洗净切段。另将鸡蛋打散成蛋液。
3.食用油倒入炒锅加热，放红葱头、蒜头爆香，再加樱花虾炒至散发香气，接着倒入蛋液、虾子、中卷、香菇、木耳、红萝卜，继续炒到半熟。
4.放入河粉继续拌炒，加入所有调味料、蔬菜、海鲜炒到熟，最后放青葱续炒1～2分钟。
5.享用前撒上油葱酥增添口感、香气。
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