饮食web前言：今天教大家挑选山药的方法，其貌不扬的山药，可是自古以来养生的好食材。虽然外表不怎样，表皮却是挑选的依据喔！
山药要挑须根少的。
挑选山药方法
●表皮光滑、须根少
品质比较好的山药表皮会比较光滑、须根少，且比较重。
●无干枯裂痕
如果有裂痕或伤口，很容易影响山药内部的品质。
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