下面给大家5道美味好吃的的番茄菜谱，番茄是很常见的食材，除了用来做番茄炒蛋，还能做什么呢？无论是做酱、炖汤、入菜都超百搭，每天都能有不同变化！
番茄猪肝，女性补血好帮手
鲜嫩的猪肝搭配上酸甜滋味的番茄，既美味又具补血功效。猪肝切片，以盐、酒简单腌渍片刻，清洗后加水浸泡。另起一锅水，水滚后，猪肝入锅汆烫，再加入米酒，水开即捞起。番茄切片或切丁，冷锅冷油拌炒，接着加入处理好的猪肝一起拌炒，起锅前加少许盐及葱配色。
番茄牛肉汤，经典番茄料理
番茄牛肉汤除了营养丰富外，滋味更是经典，无论做成番茄牛肉面，或是变身烩饭，都是餐桌上的不败料理。牛腱心洗净切块，加入酱油、胡椒粉、太白粉抓腌5分钟。番茄、胡萝卜洗净切块，洋葱、西洋芹洗净切小段。将牛腱块放入油锅翻炒1-2分钟后盛起备用。另取一汤锅，倒入油，先炒蒜泥、洋葱，再放入其他蔬菜及炒好的牛腱块，最后加水炖煮至蔬菜软熟，起锅前加盐巴调味。
木须番茄乌龙面，营养又美味
木耳的脆弹与番茄的酸甜口感，搭配上Q 弹乌龙面，美味的一餐简单上桌！将木耳、蒜头、蒜苗切片，番茄切块。锅内加入沙拉油与香油，放入蒜片爆香，依序加入番茄块与蒜苗炒香，再加入番茄酱与酱油爆炒，香气散出后，加入素高汤与木耳熬煮，待汤汁入味后，加入锅烧面收汁入味，再以盐巴、胡椒、香油调味。
番茄炒金针菇，健康满点
番茄属于天然抗氧化剂蔬果，金针菇则具有高纤低热量的特性，将两种健康食材作搭配，清爽又好吃。起油锅，葱爆香后加入辣椒、蕃茄与蕃茄酱一起炒，接着放入金针菇简单拌炒10秒即可。
番茄罗勒酱，跟肉品、海鲜超搭
番茄罗勒酱运用范围广泛，适合和肉品、海鲜作搭配，也可以当做义大利面的茄酱基底或比萨皮的抹酱。牛番茄底部划十字，放入滚水锅中略为汆烫，捞起泡入冰块水中冷却后，剥除牛番茄皮，接着将去皮牛番茄切碎；九层塔叶切碎。锅内倒入橄榄油，放入番茄碎炒香，加入高汤略煮至软烂，续入九层塔叶碎、义大利综合香料及百里香拌匀煮至滚沸，再加入盐、黑胡椒粒及细砂糖拌匀调味。
