豆芽的保存方法，如何保存豆芽不会发黄烂掉

豆芽是市场上便宜却非常营养的食材，也没所谓的时令的限制，一年四季都买得到，口感脆嫩，加入料理中就能添增爽脆口感，在中国南方沿海地区，常被用来当作台风天时，可以加菜加量的预备食材。但豆芽菜没经过处理就直接放冰箱容易发黄、烂掉，怎么保存好呢？快看食材收纳达人杨贤英怎么做。

快速汆烫图。

冷藏保存豆芽

放入滚水快速汆烫（捞起后需用冷水漂凉，滤水后再放保鲜盒冷藏）。

纸巾吸除水分。

冷冻保存豆芽

1.将豆芽菜放在纸巾上，吸掉多余的水分。

放入密封袋。

2.放入密封袋后摊平，冷冻保存。