菇类怎么保存，金针菇冰块做羹汤超方便

今天叫大家菇类怎么保存，使用金针菇做浓缩冰块，想喝汤时做羹汤超级方便，市面上有多种菇类，多栽培在温控环境，较不受天候影响，价格也比较稳定，当餐桌上缺蔬食膳食纤维时最方便补充。但菇类比较不耐久放，食材收纳达人杨贤英教大家可根据之后的料理食用的方式，用不同的方式保存，取用时超方便。

打成浆状倒入矽胶制的小盒子。

煮汤料理用

1.将洗净的金针菇打成浆状。

2.接着倒入矽胶制的小盒子里，放冷冻保存。

冷冻保存

3.结冻成块之后再放入保鲜盒里冷冻保存。

用保鲜膜包紧。

一般保存

1.将菇类根部切除后，用保鲜膜包紧，冷冻保存。

切好再冷冻。

2.较大体型的的菇类，例如杏鲍菇，需切好再冷冻。