懒人简单小炒：蛋炒洋葱海带芽的做法

下面给大家带来一道杂炒：蛋炒洋葱海带芽的做法，鸡蛋、海带芽，冰箱里必备的食材，搭配洋葱，运用易熟特性，可以迅速简单的做出省时下饭菜，营养又满分，晚晚下班也能自己做晚餐喔！

蛋炒洋葱海带芽（图）。

材料（2 人份）

洋葱：1 颗

干海带芽：2 大匙

蛋：2 颗

酱油：少许

麻油：1 大匙

盐：1/2 小匙

1.海带芽泡水

调理盆中放入1/2 杯的水．加入干海带芽，泡5 分钟使之变软。放到沥水篮上轻轻沥干水分。

洋葱切成梳形（图）。

2.切洋葱

洋葱先切4 等分，再分别切成3 等分的梳形。

将蛋液以画圆方式倒入（图）。

3.打蛋

调理盆中打蛋搅拌均匀，加入酱油调匀。

加入海带芽后关火，从底部铲取大量的蛋液拌炒（图）。

4.炒熟

平底锅中加入麻油，以中火烧热后，放入洋葱炒约3 分钟。撒入盐巴搅拌，将作法3 的蛋液以画圆方式倒入。加入海带芽后关火，从底部铲取大量的蛋液拌炒，用余热把蛋液煮成半熟。