给大家带来一道美味私房菜之糖醋南瓜肉丸子的做法，使用南瓜切成薄片后再切末，完美猪绞肉混合一起做出出软嫩滑口的口感，再用糖醋的味型来做调味，酸酸甜甜的大人小孩都很喜欢。而且不同于于南瓜泥混合绞肉的口感，大家喜欢吃的可以吃吃这道糖醋南瓜肉丸子的做法！
使用食材
南瓜200g、猪绞肉220g、鸡蛋1颗、盐1/4小匙、糖1/4小匙、面包粉25g
糖醋酱料
番茄酱2大匙、糖1大匙、醋2大匙、清水120ml
做法步骤
1、把猪绞肉，南瓜末，鸡蛋，面包粉，盐，糖放入容器中，混合拌匀南瓜可以用调理机打成末，这样会更快速，当然用手切也是可以的
2、肉丸馅料要摔打出黏性，这样肉丸的口感才会好
3、这样约可以做出8个，每个大小约4.5Ｘ4.5Ｘ1.5cm
4、准备一个平底锅，锅里放入2大匙油，把肉丸子放入，两面煎金黄上色
5、肉上色后，加入糖，醋，番茄酱，水，开中小火让酱汁煮滚，并收到有些浓稠
6、取出盛盘，表面可以淋上浓稠后的酱汁！美味上桌
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如何大家不喜欢太酸的，可以把糖放到2大匙，就让酱料1：1：1就可以了，当然你如果喜欢更酸一点了，醋可以放多点。
