下面给大家带来匈牙利腌小黄瓜的方法教程，不同于我们中国的腌渍小黄瓜，匈牙利式的腌小黄瓜多了些香料味，像是胡椒粒和莳萝；相同的是一样爽脆，都是在地春夏不可少的配菜。不妨偶尔换个花样，试试用匈牙利式腌小黄瓜来搭配西式料理吧！
腌小黄瓜图。
如果你在夏天拜访匈牙利，你会看到家家户户的门外摆放着很多大罐子，这场景不只在乡村可以看到，就连市区的小小阳台上都有这些腌菜罐的身影。罐子里，小黄瓜正在发酵，天气炎热时，它们只要两到三天就可以腌好，所以几乎每家都会自己腌制小黄瓜。腌小黄瓜是夏天午、晚餐不能少的配菜，配着红椒炖肉或炖菜特别好吃。
腌小黄瓜材料
容器选用容量约2公升的罐子
小条的小黄瓜1公斤（大小要差不多一样）
水1.5公升
盐2汤匙
蒜头1球（剥成蒜瓣，去皮切大块）
胡椒粒、芥末籽各1茶匙
莳萝2把
面包1片
腌小黄瓜的做法
1. 选用大小差不多的小黄瓜，洗净后去头去尾，再对半纵切。
2. 水煮滚后加入盐搅拌至溶解。在罐子底部将莳萝铺好，再一层层叠上洗好切好的小黄瓜，放入切块的蒜头、胡椒粒、芥末籽和一片面包，最上层再铺上一些莳萝。
3. 把盐水倒入罐中（ 要满到盖过所有材料），取一个小盘子盖住罐口，静置三到四天或更久（时间因天气而异）。最后把面包和莳萝挑掉后即完成。
4.小黄瓜腌好后需冷藏。
