自制辣椒酱的做法：做出适合自己的辣椒酱

下面教大家自制辣椒酱的方法，最近在超市一直没找到合乎我理想的辣椒酱，不是太咸就是太甜，太辣或不够辣，太鲜红或太乌黑、太多虾酱、扁鱼、干葱。今天终于忍不住自己动手自制辣椒酱。只有这样才能做出适合自己的辣椒酱。

自制辣椒酱的做法

今天用一大把中辣度的红辣椒加上几根干辣椒、几颗蒜头、一大匙郫县豆瓣（如果有豆豉更好），入处理机打碎，放入小锅里倒油盖过，小火油焖一小时，满室生香。放凉刚好装满一个李锦记辣椒瓶，以后炒菜或做沾酱都好，毕竟自己做的不一样！

将食材入处理机打碎。

将食材入处理机打碎，多打几下。

放入小锅里倒油盖过，小火油焖一小时。

放凉刚好装满一个李锦记辣椒瓶。