酵素功效好，推荐酵素凉拌野菜的做法

吃野菜是现代非常流行的饮食方式，野生过猫、川七、山茼蒿，还有打雷才会的有打雷菇，一起混合成的美味料理。一年四季都适合，冰箱有什么就吃什么，重点在酱料；再加入有助消化的酵素，美味又养生。

酵素凉拌野菜蔬食。

材料

打雷菇(又称「鸡肉丝菇」的野生菇)、小番茄、山茼蒿、过猫、川七。

注：以上野菜份量依个人喜好即可。

酱料

野生香菜> 1汤匙、白芝麻> 1汤匙、砂糖> 1汤匙、姜末> 1汤匙、酱油> 1汤匙、辣椒>少许、香油> 5cc、酵素> 100cc。

制作步骤

1.材料洗净，切段，用热水汆烫。

2.酱料搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。

酵素的功效

酵素是一种可食用的活性酶，具有生化催化功能，酵素具有调理肠胃、排毒的功效。

1、酵素可以平衡内分泌，活化细胞，美容养颜。

2、酵素可以提高身体免疫，增强身体抵抗力。

3、酵素可以缓解便秘。

4、酵素可以缓解痛经。

5、酵素可以解酒。