下面教大家海瓜子吐沙的方法教程，夏天喜欢吃一些新鲜贝类，香甜可口，但海瓜子料理事前的吐沙步骤，千万不能少！，海瓜子吐沙和清洗方法都有哪些呢？这里饮食web教大家海瓜子如何吐沙，海瓜子如何清洗，吐沙干净后的海瓜子，只要一点辛香料提香，就能轻松端出一盘人人喜爱的鲜味料理。
美味的炒海瓜子！吐沙后的海瓜子炒葱、姜、蒜头、辣椒、调味料，海瓜子开后再拌九层塔、勾薄芡即完成！
海瓜子吐沙的方法1：
1、泡盐水，比例1：50，约2小时。
2、泡50度左右的温水，时间20分钟，海瓜子吐沙好了之后，还需要用清水搓洗几遍。
传统吐沙的方法2：
另外，老一辈有一个有趣的说法是，可以丢铁钉跟贝类一起浸泡，会让贝类快速吐沙，建议如果家中有铁盆，只要将其放入盆中浸泡，亦能有效增快吐沙的时间，吐沙好后，用清水搓洗几遍就可以料理了。
海瓜子吐沙的方法3：
我们先用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
买蛏子时向店里要一些海盐，然后溶于清水中，算是人造海水了。然后在盆里放两只筷子，主要是为了不让小筐沉到底部，把装满蛏子的漏筐放在盐水中浸泡，再滴几滴麻油或是植物油，2小时左右就会看到盆底的脏东东会有很多。
吐好沙的蛏子，再用清水反复的搓洗几遍，将海瓜子壳的脏东西洗净，最后沥干水分就好了。
吃海瓜子的好处
海瓜子也属于一种蛤，它含有非常丰富的蛋白质、铁元素、钙元素等多种营养元素，常吃海瓜子还可以调节血脂、预防心脑血管疾病的功效，是一种很健康的海鲜食材。
