下面给大家带来香料辣烤茄子的做法教程，浅谈吃茄子都有哪些好处，尤其是现在食欲不振的夏日里，这时弄上一道作法简单、香气满分的香料辣烤茄子，既开胃又好吃喔，而且茄子是非常健康的食材，饮食web也非常推荐大家食用。
夏天用香料辣烤茄子唤醒味蕾。
材料和调料
茄子1条、大蒜2瓣、苦茶油2茶匙、干燥迷迭香1/4小匙、干燥奥勒冈1/4小匙、干燥欧洲风轮菜1/4小匙、干燥朝天椒1 /8小匙、海盐1/8小匙、黑胡椒适量。
香料辣烤茄子的做法
1.大蒜切碎；茄子洗净去掉蒂头，用刀子划开呈两半不要切断。
2.香草和朝天椒、海盐、黑胡椒混合均匀备用。
3.苦茶油和大蒜混合搅拌均匀后，用刷子均匀涂抹于茄子两面切面上，再均匀洒上「作法2.」。
4.放入已预热的烤箱，以220℃烤10分钟即可。
吃茄子的好处
1、吃茄子可以降低高血脂，尤其是深色长条型的茄子降低高血脂的功效更好，晚餐的时候吃茄子降脂功效最好。
2、吃茄子可以预防和治疗胃癌的作用，因为茄子中含有特殊的物质：龙葵碱。龙葵碱的作用就是可以很好的抑制消化系统肿瘤的生长，而且还具备的清热消炎的功效。
3、吃茄子可以养颜抗衰老，茄子含丰富维生素E，吃茄子有防止出血和抗衰老的作用，对养颜也具有很好的功效。
4、吃茄子对心血管的健康非常有帮助，因为茄子含有维生素p，维生素p对维护毛细血管的弹性是很有帮助的，可以预防血管破裂出血等功能。
5、吃茄子可以提高免疫力和降胆固醇，茄子含有皂草甙等物质，是改善血液循环很好的物质之一，从而提高人体免疫力和很好的预防血栓。
