一般来说，巨峰葡萄都呈深紫色，不过在信义乡丰丘村，却有色泽墨黑如炭的“黑火炭葡萄”，由于地理环境的先天优势，加上后天悉心的栽培管理，让这黑中带紫的葡萄，果肉紧实Q弹、酸甜交织，真的超好吃！
丰丘黑火炭葡萄主人陈东林，认真种出安全美味的葡萄。
乘着车来到信义乡丰丘村，无论是往左看还是往右看，都可以看到许多葡萄棚架。丰丘村由于水质优良、日夜温差大等先天优势，特别适合栽培巨峰葡萄，葡萄园面积更广达二十多公顷。
而在丰丘村里，生产规模最大的是“丰丘黑火炭葡萄”，果园主人陈东林，从小就跟在父母身边种葡萄，长年累积下来的知识与经验，转化为种出美味葡萄的最佳利器。跟着陈东林走访一趟葡萄园，走进一看，不是预想中的紫色风光，每串葡萄都穿上了白色外衣，“葡萄幼果期时就得套袋，以防虫、防病、防鸟，才能产出高品质的葡萄。”葡萄棚架其实不高，可以想像农人们，仰头、挺腰帮数量庞大的葡萄套袋时，是多么耗时、费工又辛苦。
葡萄色泽墨黑如炭，颗颗饱满Q弹，酸甜交织。
市面上贩售的巨峰葡萄多呈深紫色，而这里的葡萄，却是色泽墨黑如炭、黑中带紫，颗颗饱满，且布满均匀的果粉。“你摘一颗吃吃看，这比生鱼片还新鲜。”果农陈东榤大哥笑说。摘下葡萄的那一刻，可以清楚感受到葡萄的结实度，“平地葡萄的酸度是完全退掉的，而我们这里的葡萄，因为日夜温差大的关系，甜中带点微微的酸。”一入口，果肉相当紧实、Q弹又香甜，果香十分浓郁，风味具有层次感。
套袋栽培，以防虫、防病、防鸟，才能产出高品质的葡萄。
“丰丘黑火炭葡萄”好吃的关键，除了位于玉山山脚下，日夜温差大之外，灌溉水源也很重要，这里引用十八重溪的溪水，水里含有丰富的钙、镁、硅等微量元素，“钙可以让果皮增厚，果肉组织变得结实，因此吃起来会比较Q，而硅可以帮助葡萄转色。”此外，早中晚期都要调整营养剂的比例，帮助葡萄长得更好，同时也是影响葡萄色泽变化的重要关键。加上舍得疏果，使养分供给充足，果粒也有宽广的生长空间，不会因为拥挤压迫而变形。并且不使用药物催熟，完熟才采收。
以新鲜葡萄加冷冻葡萄打的纯天然冰沙，不加一滴水，自然香甜。
种葡萄最怕气候异常，开花期、着色期如果遇到大雨，葡萄容易出现“公孙粒（大小不均）”以及裂果现象。“葡萄虫害不多，病害比较严重，像是晚腐病、苦腐病，一旦这样，整串都下课了，只能全部剪掉。”在水果里，葡萄并不好照顾，不过陈东林坚持，“认真、用爱心去种葡萄，安全用药，让消费者可以吃得健康安心。”也从前年开始取得产销履历认证，让安心与美味兼顾。
