冬季养肾温补的美食之核桃炖栗子的做法

冬天气候寒冷，适合吃一些温补药食暖暖身，此时五行属性与「肾」相应，正是补肾气、藏精气的最佳时机。核桃与栗子是很棒的养肾药食，且营养价值高，适合冬天炖煮食用，快来试试吧！

核桃炖栗子图示。

材料

玫瑰花10克、新鲜栗子200克、核桃仁（未调味）20克、胡萝卜1条、洋葱1颗、橄榄油1汤匙、高汤适量

核桃炖栗子的做法

1.栗子去壳及去薄膜，以沸水汆烫沥干备用。

2.胡萝卜去皮洗净切块；洋葱去皮切块状。

3.平底锅热锅后加入橄榄油，放入栗子略为煎至变色，加入洋葱、胡萝卜、核桃仁略为翻炒。

4.倒入高汤（盖过食材）煮至食材熟透即可，最后加入玫瑰花加盖焖10分钟。