手工揉制馒头，每个小细节都不马虎。
工作台前，穿戴整齐的老师傅正专注的杆平面团，到访时恰好在制作翠绿茶香馒头，翠绿的抹茶面团上，点缀着诱人的蜜红豆。接着，师傅仔细将面团卷起、整形、分切，行云流水的动作间，玲珑小巧的馒头原型出现了，接下来还得发酵一次，才能进行蒸的作业。
刚蒸好的馒头，透着朴实柔和的面香，拿在手里，扎实感不言可喻。选用苗栗的绿茶来制作，抹茶回甘后的微苦与香甜的蜜红豆达到完美平衡。稍微出力拨开馒头，清新茶香扑鼻而来，口感Q弹扎实，还有一份手作馒头独有的朴拙与温度。
选用纯天然食材，真材实料吃得见。
包子馒头好吃与否，一吃就知道，而美味的背后，是用心筛选原料、反覆试验、调整比例的心血凝聚。满面香创办人张霄芸，原从事服装进口贸易，儿时母亲手制的馒头，那份自然的香气令她难以忘怀，加上外面找不到口感喜欢的包子馒头，才决定跨足食品业，重现手作馒头的温暖滋味。
所有原料都实际闻过、吃过、试过，只要一闻到味道不对，就会立即退回不用，因此在原料选择上，花了很多工夫。像是冲绳黑糖馒头，大手笔选用冲绳产黑糖，香气十足、甜度刚刚好，比起一般黑糖成本高了十倍；酸菜肉包则选用客家酸菜与黑毛温体猪绞肉，美味与品质兼顾。张霄芸坚持只用天然食材，不使用化学添加物、色素、香精、防腐剂，所有包子馒头，都是食材的原色及原味。她笑说，很多客人说我们的包子馒头很养生，其实研发产品时，没有刻意着重这点，但选用好的食材、不用人工添加物，就是最健康的了不是吗？
以发酵24小时的老面来制作包子馒头。
后续的作业，心力更是不可少，像是『梅干菜肉包』，梅干菜要仔仔细细的洗过5-6次，以防沙子残留，但也不能洗过头，否则香气会不见，包子做起来就不好吃。每做一次，还得依当时的咸度来调整酱油、糖的比例，无法定量处理。从小细节上，可以感受到张霄芸的认真以对、毫不马虎，每颗包子馒头，包裹着的是制作者的细腻与用心。
满面香的包子馒头，采用自家发酵24小时的老面，并随着气温湿度，调整出面粉与水的最佳比例，这一切，全得凭借经验老道的师傅作调整，没有SOP可参考。夏天时因为温度较高，甚至需要用冰水、冰块来作辅助，才能让一年四季做出来的包子馒头的口感一致。
满面香创办人张霄芸，坚持选用天然食材、无添加。
揉入东西方元素、口味众多是满面香的特色之一，像是加入蔓越莓、金桔、桂圆、咖啡、德式香肠...，颠覆大众对于传统面食的既定印象，赋予老东西新面貌。吃面包的年轻人很多，相较之下，吃包子馒头的却不多，于是尝试融入面包元素，并在颜色上作变化，吸引年轻人的目光。色彩缤纷、独创的马卡龙馒头，集结了九种口味，不仅视觉上赏心悦目，多种口味一次满足，无论是当成早餐、下午茶都非常适合，而会爆浆的麻糬黑糖金三角、冲绳黑糖也是店内人气王。
独创的马卡龙馒头，颜色讨喜、口感Q弹。
