今日要闻
文、图／三高sir
上次来后火车站吃了一间略有名气的泰式料理，不过我与朋友都觉得味道尚可，后来发现靠近桃莺路有一家诚心，直觉上也是很道地的店(这附近嘛~!)，就呼朋引伴找了几个损友来吃。
诚心的老板娘说是曾留学越南的，怪不得没什么口音，餐食走道地原味，比较接近餐馆菜色而不是常见的越南小吃，店内不算大，外面有几张小散桌，里面则是几个隔出来的四五人座包厢，从我们进门到离开，倒是完全没看到台湾客，菜单有一些品项看似偏贵，不过分量其实挺多，如果两个人来吃就比较难点这类菜了。
木瓜汁 NT$80
先来杯饮料，这我很喜欢，是现打的木瓜(够浓)加上少许炼乳，就是奶味少而甜味多一点的木瓜牛奶~类似这样的感觉。
豆腐米线虾酱(2人份) NT$250
开头这道就不知如何下手了，没看过的组合，除了米线，还有炸豆腐、生肠猪舌等黑白切，以及一旁的菜叶(紫苏、九层塔、小黄瓜、薄荷叶等)，酱料两碗，辣椒酱油与偏紫色的虾酱，虾酱带有一股生鱿鱼的腥味，很浓烈，不能接受这味道的人吃下去脸会歪掉，黑白切倒是平稳无异味，老板娘说可用菜叶把米线和肉包起来沾虾酱吃，另外拿了果醋鱼露调制的酸甜酱汁(即沾生春卷的)，说米线淋这个酱来吃最好，的确是十分开胃，米线乃自行手工制的，滑溜水嫩。
鸡肉糯米(半只) NT$350
这一道吃法也是较为特别的，店内可提供手扒鸡手套，把鸡肉用手撕成小块(说是配合台湾客人才切的)，金桔汁则要挤到盐里头，肉沾了盐汁后用糯米包成饭团来吃，鸡肉较像是土鸡的质感，糯米则是我喜欢的偏"粒"，有嚼劲，里头掺了绿豆仁(蒜)，带有少许甜味，配合沾汁酸酸咸咸的味道，滋味挺不错。
香茅蒸花枝 NT$300
就是带有一些香茅味，属于还蛮原味的一道菜肴，只是口感蒸得有点太软，倒吃不出什么特色。
生春卷 NT$150
生春卷很不错，米纸保有水分不过于烟韧，菜叶鲜脆，夹了越式火腿、虾和凤梨。
红烧牛肉法国面包 NT$180
这里用的越南法国面包质地不太"裂"(我喜欢越式法包制作时放了米粉的脆裂感)，黄油挺多，要沾汤汁来吃，是番茄香料风味的汤头。
炸虾 NT$300
保留头尾的去壳炸虾，盘底无残油，ok~
凉拌牛肉 NT$250
当天一致认为香气、酸甜度等味道调配最好的菜，青木瓜、洋葱、Ｑ嫩的腱子肉(处理得尤其好)，开胃又好吃，不过这道实在应该早点上桌呀，到后面差不多都饱了。
整体清爽舒服的一顿，餐点都蛮实吃的，食材也新鲜，老板娘说台湾食物太油了(这倒也是)，总之有机会可再访的店。
诚心越式美食
地址：桃园市桃园区大林路27号
电话：03-3635844
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