今日要闻
见到苦瓜很靓，就想到用来煮鱼，见黑仓不贵，二话不说买了条黑仓，配埋一起煮
黑仓洗净，□干，用少许盐、胡椒粉、米酒腌一会，拍上生粉，把锅烧热，下一姜片及油，把鱼煎至两面金黄后盛起
把苦瓜洗净，去瓤、切件，把蒜茸切碎，豆豉洗净
这只苦瓜不太苦，所以没有用盐先腌
蒜茸及豆豉下煎鱼的镬爆香后，下苦瓜炒香，把鱼回锅，加一点水焖一会儿后，用盐及胡椒粉调味，下一茶匙老抽调色，用生粉水埋芡，即可上碟碟
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
小安琪
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