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懒人包巴东牛肉

2018-05-26 08:38 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 巴东牛肉在印尼来说是一道用来招待贵宾的菜式，而巴东酱的做法复杂，因为大部分材料都要先磨碎炒香，才能调出浓郁的味道。虽然本人非常喜欢吃这个菜式，一直也没有打算动手去做，后来听到来自印尼的姐姐说，原来大部分香港的印尼餐馆也是用方便包的，即是预先包装好的巴东牛肉酱煮巴东牛肉的，说起来，咖喱酱也不是方便包？

巴东牛肉在印尼来说是一道用来招待贵宾的菜式，而巴东酱的做法复杂，因为大部分材料都要先磨碎炒香，才能调出浓郁的味道。虽然本人非常喜欢吃这个菜式，一直也没有打算动手去做，后来听到来自印尼的姐姐说，原来大部分香港的印尼餐馆也是用方便包的，即是预先包装好的巴东牛肉酱煮巴东牛肉的，说起来，咖喱酱也不是方便包？为何我煮咖喱又不煮巴东牛肉？

想通了之后，立即请教印尼姐姐，做了这个味道非常印尼的巴东牛肉出来。

材料：

牛肋条500g

巴东牛肉酱（印尼杂货店有售）一包

椰奶200ml

做法：

牛腩切件，以刚好盖过牛腩的水分，煮30分钟至水分减少，同时将牛腩煮稔。

此时将巴东白肉酱加入，爆炒一会至干身。

最加椰汁煮沸后熄火即可。

味道真的很像印尼餐厅的出品！

小贴士：

如果用新鲜牛腩，煮的时间要相应增加。

在职OL，在职场打滚多年，身兼多职，包括食谱作者，专栏作者，烹饪导师，甚至烹饪比赛评判等等。我的兴趣是烹饪、饮食、美容、生活日记，同时分享给大家，希望您会钟意！

O L 醉爱厨房

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