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食谱哈蜜瓜莲子百合花胶汤

2018-05-24 17:39 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 一踏入秋天，除了天气转凉，湿度还会降低，滋润汤底一定少不了。一直都怀疑，觉得用哈蜜瓜煲汤感觉上怪怪的。不过，之前肥妈用了哈蜜瓜煲汤后，认为一定要煲一次试试感觉如何，配合有机百合、莲子和花胶。饮后，原来是那么清甜、美味。哈蜜瓜莲子百合花胶汤(2人分量)材料:哈蜜瓜半个有机百合1両莲子1

一踏入秋天，除了天气转凉，湿度还会降低，滋润汤底一定少不了。

一直都怀疑，觉得用哈蜜瓜煲汤感觉上怪怪的。

不过，之前肥妈用了哈蜜瓜煲汤后，认为一定要煲一次试试感觉如何，配合有机百合、 莲子和花胶。

饮后，原来是那么清甜、 美味。

哈蜜瓜莲子百合花胶汤 (2人分量)

材料:

哈蜜瓜 半个

有机百合 1両

莲子 1両

已浸发花胶 4条

南北杏 1両

生晒淮山 1両

猪肉 250克

水 1500毫升

做法:

1. 哈蜜瓜去皮，切大件。

2. 有机百合、莲子、生晒淮山、南北杏浸洗约30分钟，倒去水分，备用。

3. 猪肉洗净，切件，汆水备用。

4. 将冻水倒入锅中。

水沸后，将所有材料 (除了花胶、百合和莲子)放入锅中，用中火煲15分钟，再转小火煲1小时，之后下花胶、 莲子和百合，再用小火煲1小时。

熄火焗30分钟。

5. 用中火煲滚，加入盐调味，即成。

**小小贴士**

- 如用普通汤煲，先用大火煲30分钟，再转小火煲2 1/2小时。

- 煲哈蜜瓜汤必须要煲2小时或以上，去掉哈蜜瓜的寒凉。

功效：

哈蜜瓜: 消暑除烦，解渴生津，润肠解便。

淮山: 健脾、益胃、补肺、清热解毒、止咳。

莲子: 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

百合: 补中益气、生津养肺。

花胶: 含丰富蛋白质、胶质、钙质，美容护肤，固本培元，补气活血。

cici近年爱上烹饪，希望在此分享煮食经验和周围觅食之乐。用我的心机和诚意去煮每一道

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