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食谱娃娃菜肉丝炒年糕

2018-05-22 13:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 好友送咗3包宁波年糕比我，我之前未整过，今次就试下切薄片，用中式汁料再加D豆瓣酱炒，配埋娃娃菜同肉丝，出嚟效果好惹味，好有上海菜慨感觉。因为第一次做，只用咗一包年糕，下次可以放胆炒多啲喇。食材：包装年糕300g（切片）娃娃菜2棵(600g)蒜粒4瓣肉丝180g花雕1汤匙水100ml

好友送咗3包宁波年糕比我， 我之前未整过， 今次就试下切薄片， 用中式汁料再加D豆瓣酱炒， 配埋娃娃菜同肉丝， 出嚟效果好惹味，好有上海菜慨感觉。

因为第一次做，只用咗一包年糕， 下次可以放胆炒多啲喇。

食材：

包装年糕300g（切片）

娃娃菜2棵 (600g)

蒜粒4瓣

肉丝180g

花雕1汤匙

水100ml

肉丝腌料：

生抽1汤匙

糖3/4汤匙

老抽1/2茶匙

生粉1茶匙

油1茶匙

调味汁料 (预先调匀备用)：

老抽1汤匙

生抽1.5汤匙

糖2茶匙

豆瓣酱2茶匙

做法：

1) 准备材料， 猪肉用腌料腌10分钟， 调好汁料。

2) 易洁镬下2汤匙油烧热，下肉丝用中火兜炒至半熟, 下蒜粒炒至肉丝熟透，赞酒炒兜炒

3)下菜及年糕片

4) 加水及调味汁料兜炒

5) 盖上锅转慢火炆煮至菜淋熟，试味便完成。

原文连结：

【食谱】娃娃菜肉丝炒年糕

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一个为食妈妈，喜欢在厨房搅搅震，中，西，日，泰，韩菜乜都试整一餐. 欢迎各位爱煮之徒来互动切磋！

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