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饮饮食食老牌中式小炒@粉岭

2018-05-21 11:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 一踏入这间中菜馆,扑鼻而来的乳鸽香味令我们食指大动,当然要先点两只红烧乳鸽—即叫即炸,热腾腾,香喷喷,皮脆肉香,加少许淮盐更惹味。  再点了另一香口菜式,酥炸鲮鱼球。蚬介酱先到,一大碗,内有多只蚬仔,酱汁咸鲜,加了姜葱丝更加香。鲮鱼球随后送上,皮脆弹牙有

一踏入这间中菜馆,扑鼻而来的乳鸽香味令我们食指大动,当然要先点两只红烧乳鸽—

即叫即炸,热腾腾,香喷喷,皮脆肉香,加少许淮盐更惹味。

再点了另一香口菜式,酥炸鲮鱼球。

蚬介酱先到,一大碗,内有多只蚬仔,酱汁咸鲜,加了姜葱丝更加香。

鲮鱼球随后送上,皮脆弹牙有嚼劲,鱼肉比例高,充满鲮鱼味,加上蚬介酱非常配合。看似很多,但我们一人一口不为意就吃完一整碟。

菜胆鸡很滑,鸡味一般,不竟这价钱应该也是雪藏鸡吧,这水准也算不错。

豉椒炒花甲很惹味,花甲不算大只,但火候刚好,很少部分的花甲壳没有开。

味菜豆卜煮鱼,近客家的煮鱼法,味菜的咸酸加豆酱一起煮能送多碗饭,略嫌芡汁比较杰一点,有糊的感觉。

豉汁蒸鳝,我们等这碟

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