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随着开放的脚步，越南近年来成为许多旅客前往的观光胜地。2016年旅游网站Price of Travel与旅游指南Lonely Planet更是点名越南首都河内为高CP值旅游城市。说到河内美食，除了传统的越式咖啡、三明治与河粉，吃素在这座城市里更是一件很潮的事。由于受到传统中国文化的影响及近年来有机饮食的浪潮，河内城里有着许许多多素食餐厅。本篇特搜四间特色素食餐厅，到河内时不妨来体验不同蔬食风味。
LOVING HUT
来到全球连锁蔬食餐厅Loving Hut的发源地—河内，怎可错过朝圣的好机会！邻近还剑湖，位在越南妇女博物馆对面，Loving Hut Hoa dang是最豪华的Loving Hut连锁店。在这座仿城堡的建筑内，除了提供越南菜，更提供西式蔬食以及蔬食商品，一次满足饕客尝鲜的心。
▲Loving Hut提供各式各样蔬食菜色 (图取自Nhà Hàng Chay Loving Hut Hoa ng脸书)
JALUS VEGAN KITCHEN & CAF
喜欢悠闲气氛，木式质朴风格的饕客，则可以选择环还剑湖旁的Jalus Vegan Kitchen & Cafe。这里特色餐点以西式蔬食为主，搭配果昔与咖啡，让您在闲逸极简的气氛中，让蔬食下午茶陪你静静度过一个午后。
▲质朴的Jalus Vegan Kitchen & Café 除了是餐厅，更是闲逸的咖啡馆 (图取自Jalus vegan kitchen & café脸书)
UU DAM CHAY
喜欢低调奢华的饕客，绝对不可以错过禅风装潢的Uu Dam Chay。虽然价格比较高，但是这里中西合璧的装潢以及创意的蔬食料理，绝对可以让您细细品味越式蔬食的精致与河内的创意。
▲精致的u àm Chay餐厅适合特殊聚会场合 (图取自u àm Chay脸书)
LANTERN LOUNGE
如果不知道如何度过在河内的夜晚，那么就到三十六古街里的Lantern Lounge吧！Lantern Lounge一楼是一般的餐厅，二楼却是灯笼装潢的特色用餐区。Lantern Lounge除了提供一般越式蔬食料理，更提供酒精饮料，而且价格相对亲民。晚上到这里用餐，更可以到阳台区欣赏街道上的表演与穿梭的游客，好不惬意。
▲无数灯笼装饰的Lantern Lounge极具东方浪漫氛围 (图取自Lantern Lounge脸书)
河内的蔬食餐厅不只提供由新鲜稻米蔬果做成的料理，更是气氛美、灯光佳。来到河内，可别错过河内的特色蔬食料理，来一份健康、环保又潮流的餐食。
原文连结：
越来越爽口！【越南】河内4间特色蔬食餐厅美味特搜
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