今日要闻
呜呜，连续两晚开心看《步步惊心：丽》后，又到来最悲怆的星期三... 唯有继续以美食麻醉／安慰自己；今天，分享的是香港丽思卡尔顿酒店与 Pierre Herme 合作，在10-11月于 Café 103 推出的香梨栗子下午茶，出品又美又好吃，还很有秋天的感觉！
登上全港最高的 103 楼 Arrival Lobby 前，再度经过楼下这间 Pierre Herme (简称PH)。对自然光有偏好的我，在香港三间 PH 中，最爱就是这间分店，与 Ritz Carlton 的高贵气质一拍即合，加上是香港 PH 首度藉下午茶推出 Pastry 甜点，分外值得期待！
到访之日天气大好，Café 103 的景致还是美得令人屏息。怎可能不是全港最醉人、最高贵的下午茶地点？
特别一提，Hommage 下午茶将由 PH 日本行政糕点总厨大泽卓郎 (Takuro Osawa) 联同香港丽思卡尔顿酒店行政糕点总厨骆育文 (Richard Long) 亲自主理，值得甜魔兴奋尖叫！下午茶每份$398（连自选中西茗茶、咖啡或朱古力），充分反映超高品质以及气派。
下午茶包括三款前点 Savory，三款超精彩的 PH Pastry甜点，最后还有两款马卡龙及一款朱古力，甜的部分全部都贯彻香梨栗子主题，带来浓浓秋日感觉～
先吃 Savory：很喜欢粟米鸡肉火箭菜沙律软包 Sweetcorn and Chicken Salad mini Soft Bun, Rocket Leaf 的松软感，蓝蟹肉南瓜香芹三文治 Blue Crab Meat and Butternut and Parsley, Waldkorn Bread 也鲜香可口；最后半风干蕃茄栗子奶油芝士姜饼三文治 Semi-dried Tomato and Chestnut cream cheese, ginger bread sandwich 则很有口感，又暗藏栗子元素，与甜品相呼应。
然后是甜魔妈妈超喜爱的 PH pastry，要知香港 PH 向来只有马卡龙及朱古力，以往 PH 迷想叹甜点只能到日本／巴黎吃，现在却可以在下午茶中吃到太幸福！
其中，左边的啤梨栗子奶油泡芙 Chou Hommage 简直是惊为天人！轻柔滑溜的 Chantilly cream 带淡淡栗子甜香，配上松香的泡芙、脆口的饼粒及栗子朱古力片，口感丰富曼妙；而更惊喜是泡芙底部暗藏清甜梨肉，令出品更扣人心弦！至于右边的啤梨栗子奶油挞 Mont-Blanc Hommage 则是经典香甜栗子口味，最过瘾是外边的几粒蛋白饼，超可爱的！
还有啤梨栗子奶油杯 Emotion Hommage，盛载了糖渍香梨、栗子粒、蛋糕及栗子奶油，层次丰富、柔美湿润，甜度在前两款甜点中间、十分合适，栗子迷会吃到如痴如醉。最后啤梨奶油马卡龙 Macaron Infiniment Poire 及栗子奶油马卡龙 Macaron Infiniment Marron Glace 均令人回味无穷；最后吃下带梨肉及栗蓉的巧克力糖果 Bonhon Chocolate Hommage，彻底大满足了～
吃后感：如果阁下是 PH 甜点粉丝，又或很迷栗子，这份下午茶绝对不容错过！然后，又忍不住贪心地想，如果下午茶中的 Pastry 可以散点，并于酒店其他餐厅供应，那就好了...
最后，虽然与内容无关，但很希望身边朋友都能平安、健康、快乐；已经差不多到年尾，很快又是新的一年，新的开始，努力啊！
有关餐厅资讯及订座，请参考原文连结。
原文连结：
秋天的感觉 香梨栗子下午茶
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