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超人气天后小S在表姐芭娜娜的引领之下，体验到做菜是人生一大享受。想要一窥大明星家的餐桌风景吗？快来跟小S和芭娜娜一起开心下厨吧！
煎干贝
材料生食级干贝鲑鱼卵 适量橄榄油 适量洋香菜叶 适量海盐 适量
做法1.干贝完全退冰后用厨房纸巾彻底把水分吸干。2.平底锅入橄榄油润锅加热至高温然后放入干贝，维持大火先不要翻面。3.煎至表面呈现漂亮的焦色后翻面续煎。4.另一面也煎至焦化上色就可起锅，此时大约是9 分的完美熟度。5.盛盘后以适量海盐调味并缀上鲑鱼卵，洒上切碎的洋香菜叶，完美上桌。苹果迷迭香烤猪肋排
最近家里烤箱使用概率非常高，因为芭娜娜不想在大热天里踞在炉火边动锅动铲搞得自己大汗淋漓，而且也破坏了晚餐的兴致，想要优雅做菜，真少不了烤箱这个好帮手呢!某些食材是天生绝配，就像苹果之于猪排，永远的天作之合等着我们来成全( 笑~)。
材料猪肋排 4 支( 请肉贩从中剁成两段)苹果 1-2 颗( 去皮去核切块)迷迭香 2 支蒜头 2 瓣( 去皮切碎)白酒100CC橄榄油 2 大匙海盐 1 小匙黑胡椒 适量
做法1.烤箱预热200 度。2.猪肋排洗净擦干后，抹上蒜碎并以黑胡椒及海盐调味。3.烤盘底层排放苹果，第二层放迷迭香，然后把猪肋排放最上层。4.淋上橄榄油及一半的白酒后，放入烤箱烤约20 分钟。5.把烤盘取出，猪肋排翻面并淋上另一半的白酒后，续入烤箱烤约20-30 分钟，或烤至肋排全熟即成。红烧豆腐煲
材料板豆腐2 块青葱2 支姜 两片酱油2-3 大匙冰糖 适量水 适量热炒油 适量
做法1.板豆腐以厨房纸巾吸干水分切成块状，青葱切段并把葱白跟葱绿分开，姜片切丝备用。2.以1-2 大匙油起油锅，放进板豆腐煎至两面金黄取出备用。3.砂锅或炖锅以适量油加热后炒香葱白跟姜丝，接着放入煎好的豆腐并加入适量水约至食材8 分满。4.续入酱油跟冰糖炖煮至入味，最后洒上葱绿即可上桌。
本文摘自《国际厨娘的终极导师》图文提供/平装本 出版社
原文连结：
【小S与芭娜娜教你制作充满灵魂的美味料理】
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