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食谱3种做法 生磨腊味芋头饼

2018-05-17 13:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 材料：（6块）芋头350g-400g腊肠1条虾干20g冬菇10g葱碎1棵调味:盐3/4茶匙糖3/4茶匙生粉3汤匙麻油少许胡椒粉

材料：（6块）

芋头 350g-400g

腊肠 1条

虾干 20g

冬菇 10g

葱碎 1棵

调味:

盐 3/4茶匙

糖 3/4茶匙

生粉 3汤匙

麻油 少许

胡椒粉 少许

（用Bruno才要加，预先调开）

生粉 2汤匙

水 2汤匙

做法: （3a.半煎炸法、3b.光波炉做法、3c.Bruno做法）

1. 将腊肠、虾干、冬菇、葱切碎；

2. 将芋头肉刨碎，置于大碗内，加入所有材料及调味料拌匀，备用；

3a. 烧热镬下4汤匙油，以慢火将预先搓成6等份的圆扁状芋头饼煎至两面金黄，放在厨房纸上沥油即可上碟。

3b. 用锡纸包裹烘盘并扫少许油，放上低架入光波炉先预热，把搓成6等份的圆扁状芋头饼放在烘盘上，每个油均扫少许油，以235度波13分钟，反转再波8-10分钟即可上碟。

3c. 预热多用途电热炉的六隔盘，各倾人1茶匙油，转小火平均放入（2）食材，并用可受热硅胶蛋糕刮或汤匙背压平，开回中大火煎2分钟后，各倒入适量生粉水，加盖煎3分钟后，续块反转煎多3-5分钟，即可上碟。

原文连结：

【食谱】3种做法！生磨腊味芋头饼

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【食谱】超正麻辣鸡煲 顺便打埋边炉！

J.miAka 宠爱宅

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