今日要闻
讲起茶类甜品，女生定必9秒9大叫“抹茶”。但是满街抹茶，你唔闷我都厌。最近伯爵茶渐渐掘起，唔使去高级茶室、酒店，落街就有，事关Earl Grey已经变成梗有一件喺左近的街头小食。Girls！今季抹茶已Out！系时候Be a lady，转食Earl Grey，一于从以下6大扫街必试 伯爵茶小食 开始。
撰文：ning ｜ 图片：Him
1.仓鼠色软绵伯爵茶大福
近月相当进取的超群，继紫薯后，转攻一系 伯爵茶小食 。大福用上Twinings伯爵茶叶，混合吉士酱，夹入朱古力糯米皮，再沾上黄豆粉，软绵绵，颜色极似仓鼠，捧在手也觉可爱。糯米外层烟韧弹牙，内里伯爵茶馅料有淡淡佛手柑味，胜在甜度适中。
2.茶香Earl Grey牛乳挞
除了大福， 超群的 伯爵茶小食 还有牛乳挞。牛乳挞加了伯爵茶的蛋白浆，混合北海道3.7牛乳，倒入曲奇挞皮烘焗而成。单看金黄带啡的卖相就知伯爵茶落得足；形状饱满，食落滑溜有奶香，渗出丝丝茶味，曲奇挞皮油酥松化，OL下午茶之选。
全线超群饼店
电话：2371 6350
3.伯爵茶变车仔果汁
有伯爵茶小食，当然要有嘢饮，这间因店子谐音“坚柒”而成名的果汁店，可如车仔面般自选茶底、生果配搭。利用伯爵茶淡雅的味道作为茶底，与新鲜水果打成果汁，不额外加糖，味道天然；羽衣甘蓝草青味不霸道，与苹果、蜜瓜清甜平衡，余韵有浓浓的伯爵茶微甘。
Green Truck
地址： 石硖尾伟智街38号福田大厦地下65号铺
电话：6922 8267
营业时间：11am-9pm
4.齿颊留香 Earl Grey鸡蛋仔
这间凭芝士、罗宋汤鸡蛋仔和爆馅格仔饼发围的小食店。今次将伯爵茶叶加入蛋浆，分量落得慷慨，咬开见到点点茶叶，入口茶香与佛手柑味道同时爆发，再嚼出鸡蛋香甜，有蛋糕湿润感，比坊间得个壳的鸡蛋仔讨喜得多。
Modos 摩豆
地址：旺角花园街174号A1铺
电话：2833 5618
营业时间：12nn-11pm
备注：旺角中心分店同步供应
5.美国风 伯爵茶冬甩
这间香港少见的冬甩专门店，每日鲜制，由发酵到烘焗都是店主人手包办。以Twinings茶叶浸成茶液，再加糖煮成糖霜，淋上冬甩后再放一片柠檬干，食时除了有佛手柑的橘子气息，也有柠檬酸甜，像Lady Grey，冬甩也松软不死甜。
Buttery Factory
地址： 铜锣湾记利佐治街2-10号铜锣湾地带2楼264号铺
电话：6696 3826
营业时间：2:30pm – 10pm
6.贵族奶茶 Earl Grey雪条
去年红爆夏天的手工雪条店，伯爵茶开心果味是店内Hot item，伯爵茶加入北海道3.6牛乳制成，食前再洒上开心果碎。雪条质感细腻绵密，味道就如奶茶般浓郁，隐约带佛手柑芬芳，与开心果一脆一软，口感丰富。
ISEE Isee Handcrafted Icy Dessert
地址：铜锣湾礼顿道138号希云大厦地下
电话：2337 3361
营业时间：星期日至四 11:30am-10:30pm、星期五、六 11:30am-11:30pm
备注：尖沙咀、观塘、屯门等分店同步供应
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