今日要闻
港味十足的鲜与脆
广东炒面 (2人份)材料熟油面 ......2人份鱿鱼 ..............半只墨鱼 ................1只木耳 ...........2大片绿竹笋 ...........1支猪肝片 ........ 10片草虾 ................8只青椒 ................1个青葱 ................1支洋葱 ..............半个红辣椒 ...........1支调味料芥花油 ......5汤匙蚝油 ...........2汤匙鲜味粉 ......1茶匙胡椒粉 ......1茶匙盐....................少许太白粉水 .2汤匙
作法1 竹笋滚水煮20分钟。木耳、青椒均切片，洋葱切丝、草虾剪须、鱿鱼、墨鱼各切斜纹长形、红辣椒切粒。2 猪肝切片沾少许太白粉，先以滚水汆烫。3 以热油锅小火煎油面，煎到双面焦黄即可。4 洋葱爆香，放入所有材料翻炒，加入调味料，最后勾芡烩料，滚热后，淋在面上即可。
本篇图文摘自《小家的美味料理》一书，由太雅出版社提供
原文连结：
【自制美味简单的家常菜：广东炒面】
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